Sfinks otwiera nowe restauracje w Polsce

Sfinks otwiera nowe restauracje

Grupa Sfinks Polska S.A. to jedna z największych firm restauracyjnych w naszym kraju. Jest obecna na rynku od 1999 r. Grupa zarządza trzema sieciami restauracyjnymi – Sphinx , Wook oraz Chłopskie Jadło, które grupują w sumie 114 restauracji. Pierwszy Sphinx został otwarty w 1995 r. w Łodzi, a obecnie sieć tworzy 96 restauracji. Restauracje Sphinx działają na terenie całej Polski, a także w Czechach i na Węgrzech. Sieć WOOK tworzy 9 lokali oferujących dania kuchni azjatyckiej. Podobnie w sieci Chłopskie Jadło funkcjonuje 9 restauracji. Od 2006 r. Sfinks Polska jest notowana na GPW.
W 2011 roku Grupa Sfinks odnotowała znaczący wzrost sprzedaży o 5,7% uzyskując skonsolidowany wynik sprzedaży na poziomie 170,7 mln zł, a zysk brutto wyniósł 8,8 mln zł, wobec straty w wysokości –3,7 mln złotych odnotowanej rok wcześniej. W dominującej marce - Sphinx - wystąpił wzrost dynamiki sprzedaży w wysokości 6,3% w stosunku do roku 2010. Utrzymana została tendencja wzrostu sprzedaży w sieci WOOK (17,5%), natomiast w restauracjach Chłopskie Jadło wystąpiła ujemna dynamika sprzedaży na poziomie -9,3%.

W ub. roku Grupa Sfinks uruchomiła 15 nowych restauracji (12 w galeriach handlowych, 3 miejskie) w tym 11 w sieci Sphinx i 4 w sieci WOOK. Wśród nowych restauracji, 9 - to restauracje własne Sfinksa, a 6 – to lokale franczyzowe i operatorskie.

Grupa Sfinks chętnie korzysta z modelu franczyzowego – na koniec 2011 roku w strukturze zarządzania 54% stanowił model franczyzowy (62 restauracje), 30% model operatorski (35 restauracji), 14% to restauracje własne (16 lokali) i 2% to restauracje zagraniczne (2 obiekty). Grupa nadal zamierza rozwijać model franczyzowy i obserwuje duże zainteresowanie w grupie potencjalnych franczyzobiorców. W kolejce na rozpatrzenie oferty współpracy oczekuje 246 kandydatów. Jak wyjaśniają władze Spółki, zainteresowanie franczyzą wzrosło między innymi dlatego, że udało się znacznie obniżyć koszty uruchomienia nowej restauracji, dzięki optymalizacji i eliminacji zbędnych nakładów oraz uzyskaniu korzystniejszych cen sprzętu, wyposażenia, prac budowlanych i wykończeniowych. Obecnie koszt uruchomienia restauracji w Grupie Sfinks wynosi ok. 550–650 tys. zł, podczas gdy w 2009 roku koszt ten wynosił ok. 1,5-1,8 mln zł.

Strategia dalszego rozwoju sieci opiera się na czterech podstawach – niższe koszty uruchomienia restauracji, zwiększenie rentowności, rozszerzanie modelu franczyzowego, wzrost liczby lokalizacji miejskich.

Grupa planuje na rok 2012 rozwój na poziomie co najmniej takim jak w roku 2011. W pierwszym półroczu uruchomionych będzie (inwestycje w toku) 7 nowych restauracji w modelu franczyzowym – w tym 4 lokalizacje miejskie i 3 w galeriach handlowych.

Aby zostać franczyzobiorcą w Grupie Sfinks trzeba wyłożyć minimum 100 tys.zł środków własnych oraz wnosić miesięczną opłatę franczyzową w wysokości 5% od obrotu netto i miesięczną opłatę marketingową w wysokości 2%.

Na rok 2012 planowane są modernizacje i zmiany mające na celu wzrost sprzedaży i zwiększenie rentowności sieci. Oprócz prac odświeżająco modernistycznych i korekty wystroju lokali, planowane są promocje i oferty okolicznościowe, a także prowadzone są przygotowania do Mistrzostw Europy w piłce nożnej jak np. uruchomienie stref kibica, wyposażenie w monitory oraz prowadzenie specjalnych akcji marketingowych.

wk_rmpl 12-04-2012

Powrót do listy wiadomości